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孕妇能吃胡椒粉吗

核心提示: 孕妇在孕期期间应该特别注意饮食,许多东西对孕妇有益,但许多东西也有可能对孕妇造成不可估计的伤害。胡椒粉作为一种日常调料,是人们生活中常见和经常食用的。那么问题来了,孕妇能吃胡椒粉吗,胡椒粉会对孕妇造成伤害吗。就由九州醉餐饮网的小编来为大家解答疑惑吧。一、孕妇不能食用胡椒粉1、胡椒有碍机体聚血养胎胡椒粉辛辣芳香,性热,属于刺激性以及热性食物,孕妇在孕期吃多了会引起羊水过少、导致内热加重,有碍机体聚血养……

孕妇在孕期期间应该特别注意饮食,许多东西对孕妇有益,但许多东西也有可能对孕妇造成不可估计的伤害。胡椒粉作为一种日常调料,是人们生活中常见和经常食用的。那么问题来了,孕妇能吃胡椒粉吗,胡椒粉会对孕妇造成伤害吗。就由九州醉餐饮网的小编来为大家解答疑惑吧。

一、孕妇不能食用胡椒粉

1、胡椒有碍机体聚血养胎

胡椒粉辛辣芳香,性热,属于刺激性以及热性食物,孕妇在孕期吃多了会引起羊水过少、导致内热加重,有碍机体聚血养胎。

2、胡椒粉刺激肠胃

胡椒粉的刺激性很强。孕妇吃多了会刺激肠胃,严重的还可能导致流产或者早产。

3、不利肾脏和血压

胡椒粉还不利于肾脏和血压。如果孕妇的肾脏不好而血压有点高的话,就应该避免胡椒粉这辛辣刺激性强的食物咯!

4、易造成便秘

胡椒粉等调味品性热且有刺激性,孕妇吃多了白胡椒粉会减缓肠蠕动,所以很容易造成便秘。

二、胡椒粉的功效

1、白胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化、促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

2、胡椒粉的气味能增进食欲;

3、胡椒粉性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;

4、胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈,吞中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

三、白胡椒粉与黑胡椒粉的区别

白胡椒粉与黑胡椒粉其实都是用胡椒的果实加工而成的,不同的区别在于白胡椒粉是由完全成熟的果实去皮晒干磨成的粉,黑胡椒粉则是由未成熟的果实制作而成的。因此,两者在味道和菜肴搭配上也有一定的区别。

1、加工上的区别

胡椒的果实在没有完全成熟时,其表皮是绿色的,此时把果实摘下来,放入沸水中浸泡5~8分钟,然后再放太阳下晒干或用火焙干,在这个过程中,胡椒果实会慢慢收缩并变成黑色,这就是黑胡椒了。黑胡椒磨成粉通常是粗磨,就成了黑胡椒粉。

等到胡椒果实完全成熟,变成鲜红色时,将胡椒果实摘下来除去果皮,再将留下的种籽晒干即成白胡椒。白胡椒磨成粉就是白胡椒粉,一般是磨成细粉。

事实上,除了白胡椒和黑胡椒外,还有绿胡椒和红胡椒,在这里就不多说了,也只是加工的方法不同。

2、味道和使用方法上的区别

黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多,且香中带辣。但黑胡椒不宜煮的太久,因为黑胡椒中的挥发性物质较多,如果煮太久其香味和辣味都会挥发掉。

黑胡椒还有一个特点,就是温度越高味道越浓郁,因此最适合用来制作铁板类的菜肴,也适合炖肉、烹制野味和制作火锅。

白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香,且香味比较稳定,不易散失,是烹煮鱼,红烧菜肴的理想调味料。

通过上面的解答,胡椒粉虽然具有多种功效,也能帮助人调理身体,但对于孕妇来说却是不宜食用的。所以,孕妇能吃胡椒粉吗?答案是否定的。许多东西都具有双面性,需要大家去充分的了解它,从而能够正确的使用这些东西。胡椒粉虽好,却不适宜孕妇食用。

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