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孕妇能吃蚕蛹吗

核心提示: 众所周知,蚕蛹是一种蛋白质极为丰富的肉制品,食用蚕蛹在中国具有悠长的历史,蚕蛹不仅可以做成美味的佳肴,而且还可以入药成为具有药用价值的重要。既然蚕蛹具有这么多的作用,那么孕妇能吃蚕蛹吗,成为了人们心中的一大疑问,那就由中华美食网的小编来为大家解答吧。一、蚕蛹的营养价值1、蚕蛹含有蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。……

众所周知,蚕蛹是一种蛋白质极为丰富的肉制品,食用蚕蛹在中国具有悠长的历史,蚕蛹不仅可以做成美味的佳肴,而且还可以入药成为具有药用价值的重要。既然蚕蛹具有这么多的作用,那么孕妇能吃蚕蛹吗,成为了人们心中的一大疑问,那就由中华美食网的小编来为大家解答吧。

一、蚕蛹的营养价值

1、蚕蛹含有蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸(软脂酸、硬脂酸)、不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)和甾醇等。

2、具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。

3、蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,据悉100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉,或30公斤鸡蛋,或40公斤鲫鱼,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。据调查,蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。此外,蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,也是人体不可缺少的。

二、孕妇吃蚕蛹的注意事项

1、每次5-7个。要保持适量,不能多吃。

2、患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏。

3、食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构。

4、蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。

5、特别注意的是有蛋白质过敏的孕妇千万不要吃蚕蛹, 防治蛋白质导致过敏体质的人的不适。

三、蚕蛹的做法

1、可以去皮 和到馅儿里包饺子 也可以炒着吃 还可以用水煮熟后 伴点蒜末吃 怎么吃都特别好处

2、用盐水泡一段时间,捞出控干水分,再用油炸,这样做出的蚕蛹非常好吃。

3、蘸上蛋清和面糊用滚热的油炸,既有营养又香翠。快试试吧!保你吃了这次想下次。

4、高蛋白质食品,可以补充蛋白质,炸着吃最好,炸完撒点椒盐最香。炸时用温油慢火,不然会爆。

通过上面的解说,对于“孕妇能吃蚕蛹吗”,答案当然是肯定的,孕妇在孕期摄入具有高营养价值的食物,有助于帮助孕妇协调身体的符合,也有利于胎儿的成长。但在吃蚕蛹之前,应该先了解自身的情况,是否能吃蚕蛹,吃蚕蛹有没有过敏的现象,适量的食用蚕蛹。

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